スパムを保存するのは冷蔵庫？長期間保存する方法とは？
スパム（SPAM）といえば、沖縄で人気の定番食材です。
アメリカ生まれのランチョンミートといわれる豚肉の缶詰で、アメリカサイズのためか、結構量があります。
残ったら、とりあえず冷蔵庫へ保存するのですが、ついつい忘れちゃった、なんてこと、ありませんか。
いったいどうやれば、長く保存できるか？にお答えします。
スパムを冷蔵庫で保存すると何日もつ？
スパムを開封したら、冷蔵庫に保存してもつのは、だいたい5～10日程度です。
夏と冬などの気温差、個人の考え方によっても違うので、決まったことは言えませんが、心配な方は5日程度と覚えておきましょう。
もちろん、2～3日で食べたほうがおいしさは上です。
スパムは豚肉、塩などの調味料、香辛料、化学調味料や保存料などが入っているため、生ものよりは保存がききます。
ソーセージやハムのようなものですね。
・冷蔵庫で保存する方法缶から出して、お皿などに出して、ラップで空気に触れないようにぴっちり包んで保存しましょう。
空気にできるだけ触れないようにすることがポイントです。
酸化、乾燥をふせぎますので、必ずラップをしましょう。
開封したスパムを長期保存するときは冷凍庫で凍らせて保存
1カ月くらいもちますよ。
・冷凍庫で保存する方法余ったスパムを、食べやすい大きさに切って１枚づつラップに包んで、フリーザーパックに入れて、冷凍庫へ保存しましょう。
空気にふれると、酸化して傷んでいくので、冷凍したとはいえ、できるだけ早く食べてしまいましょう。
おいしくなくなってきます。
解凍するときは、熱を通してください。
レンジでチンしたり、焼いたり。
煮ても、余分な脂や塩分が流れ出るので、ヘルシーでおすすめです。
スパムは缶詰のままだと、どのくらい保存できる？
缶詰なのでもちろん長期保存できる保存食。
未開封なら、３年ほど常温保存できる便利なお肉です。
未開封でも、直接日の当たる場所、加熱器具の近くにおくなど、高温になる所においてはいけません。
戸だなやパントリーなどに保管してください。
3年間はおいしいまま保存できますよ。
賞味期限を過ぎたら、だんだん味が落ちていきますが、食べても問題はないようです。
もちろん、開封したらできるだけ早く食べなければ、ほかの食品とおなじく腐ってしまいます。
スパムってなんの肉？
気になる添加物スパム（SPAM）とは、沖縄の米軍基地から日本に広まってきた食べ物で、豚肉のミンチを加熱した缶詰です。
豚肉の缶詰のことを「ランチョンミート」と呼び、「スパム（SPAM）」はホーメルフーズ社の、ランチョンミートの商品名になります。
米軍基地のアメリカ人が持ち込んで、沖縄の定番商品となっています今や日本全国にもファンが多い、お肉でできたがっつり系の缶詰なのです。
缶詰でできたソーセージと言われていて、添加物や調味料、香辛料がはいっているので、そのまま食べることもできます。
ただ、私には味が少々濃いなぁと感じました。
油分もたくさん入っているので、ジャンクフードっぽいイメージです。
そのまま食べるよりは、焼いたほうが絶対おいしいと思います。
また気になる添加物としては、スパムには肉を鮮やかなピンク色を保つために、亜硝酸ナトリウムという成分が入っていて、これのはたらきで、肉をおいしそうに見せています。
味が問題なくても、灰色の肉、なんて食欲わきませんからね。
ただ、亜硝酸ナトリウムには発がん性があると言われています。
もちろん含まれる量は微量で、食品衛生法で使用が認められていますし、いつも食べているベーコンやハム、ソーセージなどの加工肉にも含まれている添加物です。
普通に食べている分には大丈夫ですが、普段から添加物が気になるから加工肉を食べないといった方は、できるだけ避けたほうが安心かもしれません。
スパムの大人気レシピ
日本で１番人気のあるスパムのレシピは、なんと「スパムおにぎり」なんですよ。
やっぱり日本人は、おにぎりが大好きですよね。
作り方も簡単。
スパムを食べやすく切り、フライパンで焼きます。
焼き色が付けば大丈夫。
スパムが入っていた缶にラップをしき、ご飯をつめて形をつくると、きれいにできますよ！取り出したら上に焼いたスパムをのせ、すこしにぎります。
最後に、1センチ幅に切った海苔をまいたら出来上がり。
スパムに塩分が多めに含まれているため、塩をふらなくても、十分味がついていておいしいです。
お子さまもきっとバクバク食べちゃいますよ。
スパムおにぎり、ぜひ作ってみてくださいね。
スパムを常備しておこう！
非常用備蓄にもぴったり最近、台風や地震、疫病など、今までにない非常事態が、毎年のように起こっています。
電気、ガスなどのライフラインが止まってしまうと、お湯を沸かすことさえ大変です。
お店にも人が殺到して、食べ物はすぐになくなってしまいます。
非常食を常備しておくことは、命を守るためにも必要なことなのです。
そんなとき、保存がきいて、お湯もいらない缶詰は、非常に助かりますよね。
スパムは種類の少ない肉の缶詰です。
缶詰メニューのバリエーションを増やすためにも、ぜひ非常時の備蓄品のラインナップに加えてみてくださいね。
まとめ
開封したスパムは冷蔵庫で保存すると、５～１０日間もちます。
また、冷凍庫で凍らせて保存すると、1カ月保存ができます。
おいしく食べるには、できるだけ空気に触れさせないようにラップでくるむことがポイントです。
量が多いのもありますが、関東地方ですと4～500円もする、高級缶詰です。
ぜひとも上手に保存して、ムダにしないように食べたいものです。
関連記事↓