創味シャンタンの正しい保存方法は常温？冷蔵庫？
創味シャンタンは、これさえあれば、炒飯からスープまで中華料理はすべて味が決まる！と手放せない人も多いのではないでしょうか？
これひとつあれば、味付けが決まるのでとても便利な中華調味料です♪
ペーストタイプの大容量1キロの缶入りから、500グラムの缶入り、柔らかいチューブタイプ、サラサラで使いやすい粉末タイプまで、ニーズやお好みに合わせて選べるのも人気の理由です。
缶入りタイプには、従来の創味シャンタンの旨味をより一層マイルドに仕上げた創味シャンタンデラックスもあります。
中華だけでなく、和食や洋食の隠し味としても幅広く使えるところが嬉しいポイントです。
ひとさじ加えるだけで、味に深みとコクが出るのでカレーや唐揚げ、パスタや煮物などいろいろなメニューにおすすめです。
そんな万能調味料の創味シャンタンについて、保存方法や開封後の賞味期限など調べてみました！
創味シャンタンの保存は未開封は常温で開封後は冷蔵庫で
缶入り創味シャンタンの保存方法
スタンダードな缶入りタイプの創味シャンタンは、ペーストタイプの調味料です。
未開封であれば賞味期限は18ヶ月とされており、常温での保存で問題ありません。
開封後は、冷蔵庫での保存とされています。
缶入りとは言っても、ペーストタイプは水分も含んでいますから、常温保存は雑菌の繁殖が心配ですね。
必ず、冷蔵庫に入れて保存するようにしましょう。
開封後、冷蔵庫で保存した場合、賞味期限はなるべく早めとのことですが、どれくらいの期間なら日持ちするのか気になりますよね・・・
ペースト状の中華調味料は、開封後は冷蔵庫での保存で3ヶ月程度は持つとされています。
開封後も意外と長く日持ちしますので、頻繁に使われるのであれば大きめのサイズを購入しても良いかもしれませんね。
和・洋・中といろいろな料理に使えるので、意外とあっという間になくなってしまうかもしれません。
ペーストタイプの創味シャンタンは、冷蔵庫に入れておくとだんだんと固くなってしまいます。
ですので、あまり長い期間冷蔵庫に入れていると、取り出すのが大変なくらいにカチカチに固まってしまうかもしれません。
固まってしまった創味シャンタンは、スプーンなどで削り取って使います。
スープや煮物などに使うには問題ありませんが、炒飯や炒め物には少し使いづらいかもしれませんね。
チューブ入り創味シャンタンの保存方法
缶入りペーストタイプの創味シャンタンは、カチカチに固まってしまうので使いづらい・・・という方には、チューブタイプもあります。
やわらかタイプというだけあって、チューブから直接絞り出して使うことができるので、スピードが勝負の炒め物メニューにも便利です。
賞味期限は、未開封で18ヶ月、開封後は3ヶ月程度です。
缶入りのペーストタイプと変わりません。
開封後の保存方法は、冷蔵保存になります。
やわらかタイプとは言っても、缶入りのペーストタイプと同様に長期間冷蔵庫で保存しているとだんだん固くなってしまいます。
固くてチューブから絞り出せない！ということも・・・(;^_^Aチューブタイプの創味シャンタンは、冷蔵庫から取り出してしばらくの間、常温に置いておくと柔らかくなります。
急いでいる時には、手で少し揉めば柔らかくなると思います＾＾チューブタイプのメリットとして、衛生的に使えるということもあります。
絞り出した分以外は、空気に触れることがないので安心ですね♪使いやすさと衛生面を重視するなら、チューブタイプの創味シャンタンがおすすめです。
粉末タイプの創味シャンタンの保存
ペーストタイプもチューブタイプも、創味シャンタンは冷蔵庫で保存していると固まってしまうことがあります。
固まってしまった創味シャンタンを削り取ったり、柔らかくなるように揉んだりするのはちょっと面倒ですよね。
そういった声を受けて、2017年に発売されたのが粉末タイプです。
粉末なので、固まって取り出せない！カチカチで出てこない！といったことがなく、とても使いやすいのが特徴です。
もちろん、湿気によって多少固まってしまうことはありますが、ペーストやチューブタイプのように取り出せないほどカチカチになることはほとんどないと思います。
炒め物にも煮物にも、スープにも、サッと取り出して使えるので便利です。
未開封の賞味期限は、ペーストタイプやチューブタイプと同様に18ヶ月です。
開封後は冷暗所に保存となっていますので、冷蔵庫で保存するのが安心ですね。
単身世帯や少人数の家族にも使いやすい50グラム入りの他、業務用の大容量500グラム入りもあります。
粉末タイプは、湿気が大敵ですので、しっかりと封をして保存しましょう。
瓶などの密閉容器に移したり、大容量タイプはチャック付きなのでしっかり閉めて、できるだけ湿気が入らないようにして保存してくださいね。
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