賞味期限切れのオリーブオイルはいつまでなら使っても大丈夫？捨て方は？
料理好きの方にはお馴染みオリーブオイル。
最近は、油の代わりにオリーブオイルを使用する人も多いですよね。
しかし、あまり料理をしない方は「あれ？このオリーブオイルいつ開けたっけ？」
という経験をされた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回は、そんな方のためにオリーブオイルの賞味期限についてご紹介いたします。
オリーブオイルの賞味期限は？
オリーブオイルの賞味期限を考える上で、まずは未開封・開封済なのかを確認しましょう。
未開封なのか開封済なのかで賞味期限が変わってきます！
未開封のオリーブオイル場合
オリーブオイルの未開封の場合の賞味期限は製造日から18ヶ月です。
約1年半ほどですね。
オリーブオイルは未開封でも酸化は進みやすいので、できれば買い置きはせずにそろそろ無くなりそうかな？
という時に新しいものを買うようにしましょう。
保管方法も冷蔵庫じゃなくて冷暗所がおすすめです。
オリーブオイルは直射日光に弱く未開封でも酸化が進んでしまうので冷暗所に保管するようにしましょう。
温度が変化する場所もあまりよくないので、コンロ付近に置くこともおすすめできません。
また、「冷蔵庫で保管します！」という方もいるのですが、冷蔵庫に入れるとオリーブオイルは固まります。
固まる→解ける→固まる→解けるを何度も繰り返すと鮮度が落ちてしまうため、冷暗所にしっかりと保管しましょう。
開封済のオリーブオイルの場合
開封後の場合は3ヶ月以内に使い切るようにしましょう。
理由は、オリーブオイルは空気に触れると酸化が進むためです。
出きれば開封後は1月以内に使い切るのがベストですが、
大きい瓶で買うとなかなか使いきれないですよね。
開封後の賞味期限が気になるという方は、
なるべく小さい小瓶や缶に入ったものを買うようにしましょう。
500gほどの瓶だとちょっと大きすぎて
１ヶ月で使い切れないことを考えると、
出きれば200gとかの小さい瓶や缶入りのオリーブオイルを
こまめに使い切るようにするのがおすすめです。
最近はキャップを開けても酸化がしにくい詰め替えボトルも販売されているので、
自分の好きなデザインのボトルを購入して
詰め替えて使用してもいいですね。
自分の好きなデザインにするだけで料理をするのが楽しみになったりしますよね。
少しの工夫が毎日をより豊にしてくれる気がします。
期限切れからいつまでなら使っても大丈夫？捨て方は？
そうは言っても「オイルだし、少しくらい賞味期限が切れても使えるでしょ！」と思った方もいるのではないでしょうか？
オリーブオイルは賞味期限を切れても、嫌な匂いがしなければ使用しても・・・まあ大丈夫です。
しかし、オリーブオイルは空気に触れた瞬間から酸化が始まっています。
鮮度が大事なので、上記に記載した賞味期限が切れたものは使用しない方が良いです。
「じゃあこのたくさん余ったオリーブオイルはどうしたらいいのー？」という方は下記を参考にしてみてください！
- 石鹸作りに使う
- キャンドル作りに使う
- スキンケアとして使う
など・・・
いろいろありますが、酸化して匂いがするオリーブオイルに関しては捨てた方が良いですね。
捨て方は各自治体のゴミの収集方法を確認してみましょう。
絶対に流しに流すことだけはやめましょう。
排水管が詰まってしまうこともありますし、
何より環境によくないです！
基本的には牛乳パックに新聞紙を入れて油を吸わせる、または家庭用油として収集してくれたりする自治体もあるそうです。
牛乳パック等に入れて捨てる場合は、自然発火を防ぐために必ず、水を一緒に含ませるようにしましょう。
夏場など暑い時は、ゴミの集積所で自然発火してしまう可能性があります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
特に一人暮らしをしている方や普段はあまり料理をしない方にとっては、
一度は経験したことのある「このオリーブ使えるの？」という疑問。
私も、社会人2年目の時に初めて一人暮らしをしたのですが、張り切って料理をしよう！とオリーブオイルを買ったのにダメにした経験があります。
賞味期限が切れたオリーブオイルの活用法は限られるため、できる限り自分のライフスタイルにあった分量のものを買うようにすると良いでしょう。
最近は1回分ずつ小分けパックになったオリーブオイルなんかも売っています。
（私は以前、コストコで発見しました！）
ぜひ、そう言った便利商品も活用してみてください。
関連記事↓
ナツメグの賞味期限が切れたらどうなるの？ナツメグの正しい保管方法は？
ネギ油の保存は冷蔵庫ならいつまで大丈夫？保存方法や容器は何がいい？