LG21の賞味期限切れは危険？胃で働く乳酸菌の効果
お腹に良い食べ物を挙げてください、と言う質問に、ほぼ100%の方が「ヨーグルト」と答えるのではないでしょうか？
消化にも優しく、さわやかな味わいのヨーグルトは、子供からお年寄りまで皆さんが好む食べ物の一つですよね。
私たちの身近にあるヨーグルトですが、最近は整腸作用だけではない、さらにパワーアップしたヨーグルトがあるのをご存じですか？
食べるとピロリ菌の退治に役立つものや、インフルエンザにかかりにくくしてくれるものなど、ヨーグルトは近年大きな進化をとげているのです！気になるのはその保存方法と賞味期限。
ここでは賞味期限切れのヨーグルトで逆にお腹を壊してしまわないために賞味期限と保存について紹介します。
賞味期限切れと消費期限切れは何が違う？LG21の場合は？
未開封の状態で、冷蔵庫の中で適切に保存されている状態ならば、賞味期限を過ぎても２～３日であれば食べても大丈夫な場合が多いようです。
ただし、開封後や、口に含んだときに、異臭や異常に酸っぱく感じたときにはヨーグルトが変質している可能性が高く危険です。
もったいなく感じる方も多いでしょうが、せっかく健康のためにと思って食べたヨーグルトでお腹を壊しては本末転倒です。
勿体ない気持ちをぐっとこらえて、すぐに食べるのをやめましょう。
ヨーグルトに記載されているのは賞味期限なので、「おいしく」食べられる期限が過ぎても「安全に」食べることが出来る猶予が残されているということになります。
おおよそ賞味期限から何日くらいであれば安全に食べられるのでしょうか。
ここで、食品に記載されている期限は、実は二種類あります！
腐りやすい食べ物には、安全に食べることが出来る目安となる期限を示した「消費期限」が記載されています。
一方で、「賞味期限」は腐りにくい食べ物を、美味しく食べれるのがいつまでかを表すものです。
LG21を含むヨーグルトはどちらだと思いますか？
ヨーグルトは生ものなので、一見腐りやすそうに思えるため、「消費期限かな・・・」というイメージをお持ちの方も多いのでは無いでしょうか？
実はヨーグルトをはじめ、納豆やお漬物など、発酵食品には多くの場合「賞味期限」が記載されています。
（ただし、商品によっては消費期限が記載されている場合もあるため、自宅にある食品に貼ってあるラベルを十分に確認しましょう！）さて、開封後の場合は記載されている賞味期限にかかわらず、「何日前に開けたか？」です。
パッケージに載っている賞味期限は、未開封の時のものです。
食品を開けた時点から、空気と触れるときに、雑菌が混入したりと食品を変化させる要因との隣りあわせなので開封前と開封後では期限が異なるのです。
特に一回分の食べきりサイズではない物の場合、一度食べたスプーンでおかわりをする方は要注意です。
唾液にはたくさんの雑菌がいますから、一度口にしたスプーンで直接取り分けると、その後のヨーグルトは雑菌の宝庫に・・・！なんてことも。
取り分けるときには、食べたスプーンは使用しないようにしましょう。
一度開封したヨーグルトの場合、記載されている期限まで多少猶予があっても、開けてから２～３日以内に食べきるようにしましょう。
LG21は他のヨーグルトと何が違うの？
ヨーグルトは乳に乳酸菌を加えて発酵させて製造します。
どんな種類の乳酸菌で作ったヨーグルトなのかによって、ヨーグルトの風味などが違うものが生まれます。
ブルガリア菌やビフィズス菌などは有名なので聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。
多くの種類の乳酸菌がいる中で、「胃で働く乳酸菌」として注目を浴びているのがLG21乳酸菌です。
その最大の特徴は「生きて腸まで届き、胃で増殖して胃で働くことができる」という点。
乳酸菌は食べたものすべてが胃に届くと思っている方も少なくはないでしょう。
しかし、人間の胃は非常に強い酸性になっていて、多くの微生物は、この強い酸性によって死んでしまったり、働けなくなってしまうものも多いのです。
明治の公式ホームページには、LG21は約2500種類以上という多くの乳酸菌の中から選ばれた素晴らしい菌なのだとか！
このLG21は、私たちの胃の中でピロリ菌を退治する効果があると報告されています。
ピロリ菌は、胃がんや胃潰瘍などの怖い病気を発生させる可能性があるといわれます。
この菌を持っている日本人は約5000万人以上といわれます。
ピロリ菌を持っていると必ず胃がんや胃潰瘍になるというわけではありませんが、リスクを下げるためにはピロリ菌を退治することが必要です。
LG21を使った実験によると、お薬だけでピロリ菌を退治する場合よりも、お薬とヨーグルトを併用した場合の方がピロリ菌の除菌率が高いという結果が出ています。
安価に入手できますし、手軽に食べることが出来るヨーグルトで、こんなにすごい健康効果が得られるなんて驚きですね！
LG21はドリンクタイプも固形タイプもありますが、ドリンクタイプが手軽ですね。
賞味期限切れのLG21は効果がなくなるの？
賞味期限はあくまでも「おいしく」食べることが出来る期間ですから、必ずしも賞味期限切れだからと言って、LG21の効果がなくなってしまうわけではありません。
ピロリ菌を退治するには、一度食べたからといって効果が出るのものではなく、継続してLG21を食べる必要があるようです。
LG21は公式ホームページによると、食べきりサイズのみが販売されています。
そのため冷蔵庫には未開封の状態で保存することがほとんどだと思いますので、記載されている期限を過ぎていても、２日前後であれば問題なく食べることが出来るでしょう。
１度食べてもピロリ菌が居なくなるわけではなく、乳酸菌LG21を続けてお腹に投入することが必要なようです。
まとめ買いする場合には、一日１個分と考えてほどほどの量で買うようにしましょう！
買うときの目安は１日に１個
たくさんの種類が発売されているヨーグルトですが、せっかく食べるなら美味しく健康になれるものが良いですよね。
調理の手間もかからず手軽に摂取できますから、賞味期限切れに気を付けて毎日の健康のために取り入れていきましょう。
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