マシュマロの保存は常温ならいつまで大丈夫?保存方法や容器は何がいい?

マシュマロ

ふわふわもっちり食感のマシュマロは好きですか?

色や形もさまざまなものがあって、見ているだけでも気持ちもふんわりと癒される優しいお菓子です。

マシュマロにチョコをかけたり、焼いたり、シンプルなお菓子なのでアレンジの幅も広いですね。

食感ももっちり癖になるおいしさで、アレンジした時にアクセントになります。

バレンタインのお返しの定番でもよく目にしますよね。

ホワイトデーとマシュマロには深い関係があるそうです。

福岡市の菓子店の石村萬盛堂が昭和52年に「ホワイトデーにマシュマロを」というキャンペーンを始めたのがきっかけで、ホワイトデー=マシュマロデーと呼ばれるようになったそうです。

昔からマシュマロは愛されていたんですね。

そもそもあのふわふわのマシュマロは何でできているのでしょうか?原料は、砂糖、卵白、ゼラチン、水あめです。

シンプルで、実は低カロリーでもあります。

白いマシュマロに香料や着色料をつけたカラフルなものや、中にジャムやチョコクリームが入ったものも見かけます。

マシュマロは一見、手作りするのは難しそうですが、実は意外と簡単に作れます。

ゼラチンの代わりにグミを使った時短レシピなどもあります。

グミは味も色もバリエーションが豊富なので、いろんな味で試してみるのもおもしろそうですね!

そんなアレンジの効くマシュマロですが、保存はどうしたらいいのでしょうか?

熱いところに置いておいたら溶けてしまいそうな気もするけど、常温でいいの?

それとも冷蔵庫に入れる?

冷凍しても大丈夫なの?

こちらでは、マシュマロの保存に関する疑問にお答えしていきます!

マシュマロの保存は常温ならいつまで?

マシュマロは未開封であれば、商品によっても様々ですが、5~10日、長いものだと1年くらい賞味期限があります。

ただし、これは未開封の場合で、空気に触れてしまうと劣化が早くなるので、開封したものは2~3日で食べきりましょう。

マシュマロは乾燥しやすいので、適度な湿気が必要になります。

保存に適した条件は、温度は20℃~25℃くらい、湿度は50%~70%くらいです。

マシュマロの材料は砂糖、卵白、ゼラチン、水あめなので、室温が高い所に長時間保管していると、溶けてべたっとくっついてしまいます。

日本の夏は気温が高く、湿度も高くなりすぎるので冷蔵庫に入れた方が良さそうです。

マシュマロの保存は冷蔵?冷凍?

温度が高くなると溶けだしてしまうマシュマロは、暑い時期は冷蔵庫に入れると良いです。

ただ、冷蔵庫に入れると固くなりやすいので、食べる前に少し温めたりすると柔らかくなりますよ。

マシュマロって冷凍できるの?もちもち食感がカチコチになったりしない?と思いますよね。

実は冷凍してもカチコチにはならず、よりもちもちになるそうです!冷凍すると甘さが控えめになるので、甘すぎるのが苦手な人にもおすすめです。

また、冷凍すると3カ月ほどはおいしく食べられます。

冷凍庫から取り出して、ひんやりもちもち~そのまま食べられて、夏にぴったりです!

中にチョコクリームやジャムが入っているマシュマロはまた違った食感が楽しめそうです。

色々と試してみるのもおもしろいですね!

冷凍したマシュマロは薄切りにしやすい特徴があるので、デコレーションに使うのにもおすすめです。

マシュマロの保存容器は何がいい?

マシュマロは乾燥しやすいので、一度開封したものはジッパー付きの袋に入れます。

しっかりと空気を抜いて、密封しましょう。

冷凍する時は、小分けにしてラップかホイルで包みます。

それを密閉できる袋に入れます。

こうすることで、マシュマロ同士の間に霜ができるのを防げます。

霜がつくと、解凍した時に食感が悪くなってしまうので注意です。

未開封のマシュマロであれば、袋のまま冷凍することも可能です。

小分けにするのは少し面倒ですが、夏の暑い日に少しだけ甘いものをつまみたい時なんかにすぐに食べられて便利ですよ。

まとめ

マシュマロは夏場以外は常温保存!

長期保存したいときは冷凍がおすすめ!

マシュマロは乾燥しやすいので、一度開封したら密閉できる袋に入れて常温保存します。

ただし、夏場は高温多湿になるため、マシュマロが溶けたりべたべたしてしまうかもしれません。

冷蔵庫に入れるのがいいでしょう。

冷蔵庫に入れると固くなりやすいので、ホットココアやトーストのトッピングなどの温めるレシピにするのもおすすめです。

開封したマシュマロは2~3日で食べきりましょう。

数日の間に食べきれなさそうな時は冷凍保存がおすすめです。

冷凍すれば3カ月ほどはおいしく食べることができます。

冷凍してもカチコチにはならないのでご安心を。

よりもちもちの冷たいスイーツになりますよ。

冷凍保存するときは、小分けにしてラップかホイルに包んで、密閉できる袋に入れましょう。

たくさんのマシュマロも冷凍保存で長い期間楽しむことができます。

マシュマロを保存する際にはぜひ参考にしてみてくださいね!


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