シチューのルーの賞味期限が切れたらどうする?

2021年2月15日

シチューのルーの賞味期限が切れたら

好きなごはんのおかずはありますか?なにがいちばんお好きですか?

青椒肉絲やカレー、豚のしょうが焼きなんかもいいですよね~。

私は断然これです、シチューです!

意外ですか?

クリームシチューも好きですし、ビーフシチューも大好きです。

もう今やそこら中に便利な食品があふれてますから、シチューも自宅のキッチンでピャーっと作れちゃいますよね。

そうなんです!!!シチューのルーさえ手元にあればかんたんに美味し~いシチューが作れますね。

おうちでシチューを作ったあと、微妙にちょっとだけ余ったルーを置いておくんですが、これっていつまでもつんでしょうか。

あと使おうと思って買っておいていたルーなんかも賞味期限を越えたころにポロンって出てきたり、いつまでもつのかわからないルーが冷蔵庫からひょっこりと登場したりするんですよね。

そもそもよく売っているようなシチューのルーってどれくらいの日持ちがするものなんでしょうか。

そして賞味期限を知らぬ間にに越えてしまったシチューのルーは使えるのか、はたまたゴミとなってしまうのかどうするべきなのでしょうか。

そんな問題を解決したいあなたの為にシチューのルーの賞味期限について調査し、考えてみました。

シチューのルーの賞味期限は1年以上もつの!?

シチューのルーは開封していないものであれば、なんと1年以上の保存ができちゃうようです。

これはシチューのルーを工場などで製造するときにしっかりと火をいれて作られており、水分もとっても少ない状態できっちりと閉ざされているので、カビが発生してしまうことが滅多にないため、びっくりするくらいの長い期間の保存ができるんですね。

ちなみに置いておく場所は特に気にせず常温で大丈夫ですよ。

太陽の光がギラギラと当たるような暑い場所に放置してしまうと溶けたり形が変わって使いにくくなってしまうので注意してください。

賞味期限を越えてしまったシチューのルーは使える!?

賞味期限を越えてから発掘されたシチューのルーは使えるのか否か…。

どうでしょうか。

賞味期限が過ぎてしまっているシチューのルーはある一定のあいだであれば使えるようですね。

賞味期限は、その食品のおいしさを保証してくれる期限なわけなので、賞味期限を越えるまでに絶対食べなければならないわけではないのです。

ということなので賞味期限を越えてから食べることになっても大丈夫といえるでしょう。

だいたいそうですね…賞味期限を越えて3ヶ月程度すぎたくらいであるならば問題なく食べちゃうことができるのではないでしょうか。

1年も過ぎてしまっていたら、怪しいかもしれないですね(汗)あと大事なことがもうひとつ。

ルーの保存の仕方によってもルーの状態が全然違ってくるので、おいしく食べることができな~いなんてこともありますので、気をつけておきたいですね。

シチューのルーの最適な保存方法ってどうするの?

シチューのルーは使用する前の未開封のものであれば常温の保存で大丈夫です。

さっきも言いましたが、温度の高い暑い状態を続けてしまうと溶けたり形が変わってしまいますので冷暗所での保存がベストですね。

開けてしまったあとのルーの保存の仕方はどのようにしたらよいのでしょうか。

開封してしまったら常温での保存はしないことをオススメします。

食品を保存できる袋やタッパー、ガラス容器などのぴちっと密封できる入れ物に移しかえて、冷蔵庫に入れておくのがいいみたいですよ。

ルーのなかには油の成分が含まれていますので、どうしても開封したあとだと油自体がどんどん古くなっていって風味が変になってしまうので、しっかり閉ざしておく状態が大事なんだと思います。

開けてしまったシチューのルーは、やはり日にちがもつとはいえどんどんと古くなってきますので、できるだけ早めにだいたい3ヶ月以内にはぜーんぶ使いきってなくしてしまうのがいいかもしれませんね。

賞味期限が切れてしまったルーや、開けたあとにずっと置いていたシチューのルーを使うべきなのか、どうかを決めるのに他に見ておきたいところも確認しておきましょう。

シチューのルーが使えない状態って?

賞味期限が切れた日数だけでなく、シチューのルーの状態でも使えるか使えないかの判断をできるようにしたいですよね。

まず見た目はどうなりますでしょうか。

ルーの表面が白くなることがあるようですが、こちらはルーのなかに含まれる油脂分が溶け出してしまってふたたび固まってしまって白っぽく浮き出たものなので問題はないみたいですね。

ブルーム現象と呼ばれている、お菓子のチョコなどにもおこる現象です。

もう一目瞭然にこれはカビだ!カビ!と認識できるものが見えちゃった場合には使用は控えましょう。

そして、ルーのにおいはどうなりますでしょうか。

ルーには油が使われていますので、空気にふれた状態で放置しておいていたりすると、酸化しちゃってルーのにおいに変化が起こっているかもしれないです。

酸化臭がしているルーを使ってもおいしく作ることができないでしょう。

賞味期限が切れていた場合でも、ルーの状態を見れば使えるかどうか判断できそうですね。

開けたものはあまり長いこと時間をあけずに使ったほうがおいしい状態でいただくことができるのは間違いないです。

怪しいときは新しいルーを使いましょう。

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