ずんだ饅頭の賞味期限は何日?ずんだシェイクとは?

2021年1月17日

ずんだ饅頭の賞味期限は何日?

宮城県仙台のお土産・名物といえば、なにを思い浮かべますでしょうか?

牛タン?笹かまぼこ?萩の月?魅力的なものがたーくさんありますよね。

わたしが仙台名物でひとつ気になっているものがあるんですけども、それは「ずんだ饅頭」なんです。

仙台はずんだでも有名なんですよね。

今度仙台に訪れるときには、是非買って帰りたいと思っているのですが、ここで知っておきたいのが、「ずんだ饅頭」の賞味期限なんです。

たくさん買って帰っても、日持ちが短いと食べ切れないなんてことになってしまうので、先に「ずんだ饅頭」について調べておこうと思います。

「ずんだ饅頭」ってどんな食べ物なの?

はじめに、「ずんだ饅頭」とはどういった食べ物かみておきましょう。

東北の伝統食と言われている「ずんだ」「ずんだ」とは、枝豆をすりつぶしてペースト状にしたものです。

「ずんだ饅頭」は、そのずんだを使って、配合されたずんだ餡を山芋いりや、うすかわなどいろいろな特性の生地で包んだおまんじゅうになります。

仙台では、複数のお店が製造・販売をされているようです。

お店によって「ずんだ饅頭」の賞味期限はちがうのでしょうか?

「ずんだ饅頭」の賞味期限は?お店によってちがうの?

それでは「ずんだ饅頭」の賞味期限はどれくらいなのでしょうか?しらべてみました。

  • 菓匠三全「ずんだまんじゅう」
    発送日から7日間
  • 仙台駄菓子本舗日立家
    約15日間
  • 御菓子老舗ひろせ
    常温9日間

このように、お店によって配合などの違いもあったりするのでしょうね、それぞれ違った賞味期限がつけられております。

買うときは、自分の都合にあった賞味期限のものを買いたいですね。

ここではお店ごとの賞味期限について見ておりましたが、それぞれの「ずんだ饅頭」に違いはあるのでしょうか?

「ずんだ饅頭」ってお店ごとに違いはあるの?

それぞれのお店の「ずんだ饅頭」を調べてみました。

菓匠三全「ずんだまんじゅう」

「ずんだ」に使用されている枝豆は風味豊かなものを独自でブレンドし、さっぱりとした餡に仕上げられています。

その餡を、山芋いりの生地で包んでひとくちサイズに蒸しあげられます。

仙台駄菓子本舗日立家

香りが高くてアマみのある枝豆をサッと茹でてから、すりつぶしてできた餡を、その香り高い風味をそのまま薄皮で包まれてできています。

御菓子老舗ひろせ

香りと歯ごたえをほどよく調和し、甘さ控えめに練り上げたずんだあんがこだわりだそうです。

厳選された枝豆を老舗家伝のしっとり蜜で練り上げたずんだあんを薄皮で包み込んで仕上げられています。

こう見てみると、それぞれのお店ごとにごたわりをもって、美味しい「ずんだ饅頭」が作られているようですね。

ここで知りたい!「ずんだ」の作り方!

お次は、「ずんだ饅頭」の「ずんだ」って手作りできるのでしょうか?「ずんだ」がすきなわたしが調べてきましたよ。

ずんだの作り方

《材料》

生の枝豆200g砂糖30g塩少々

《作り方》

  1. 沸騰させたお湯で、枝豆をゆでます。普段より長めに!
  2. 枝豆を外皮から出して、薄皮もむいていきます。
  3. とりだした豆を、すり鉢もしくは、フードプロセッサーにかけてつぶしていきます。
  4. 50%くらいまでつぶすことができれば、砂糖と塩をくわえてさらに、つぶしていきましょう。
  5. 少し粒々がのこるくらいの状態まで混ぜたら完成です!
  6. 砂糖の量はお好みで調整しちゃってくださいね。

作ったずんだは、お餅などにかけて食べると抜群においしいですよ。

さっそく枝豆を買ってきて、作っちゃいましょう~!

飲めるずんだ!ずんだシェイクってなに?

調べていくと、「ずんだシェイク」というものに出会いました。

少し紹介させてもらっても、よいでしょうか?どうやら「ずんだシェイク」を販売しているお店があるようです。

それが、「ずんだ茶寮」というところなんですが、、「ずんだまんじゅう」を販売している菓匠三全さんが運営されているお店のようですね。

これは絶対美味しいに違いないでしょう。

ずんだシェイクとは、、、厳選した牛乳で作られたバニラ風味ただようシェイクに、ずんだをまぜこんだ、つぶつぶ感も楽しめるオリジナルの飲み物のようです。

「ずんだ茶寮」では、ずんだシェイクのほかにもさまざまなずんな商品がラインナップされているみたいですよ!それも一緒にご紹介させていただきたいと思います。

  • ずんだロールケーキ
    しっとり感のあるふわふわのケーキで、特性のずんだクリームが巻かれております。
    人気のある商品となっておりますー!想像するだけで美味しそうです…!
  • ずんだ白雪チーズケーキ
    こくのあるクリームチーズをふんだんに使ったチーズケーキに特性の「ずんだ」をあわせた商品です。風味のゆたかなずんだと、まろやかなクリームチーズのハーモニーが最高の組み合わせとなっております!

いかがでしょうか?とっても魅力的な商品ばかりですよね。

ずんだには未知なる可能性が秘められているといえます!「ずんだまんじゅう」の賞味期限とあわせて、これらのずんだ情報も覚えておいて損はないと思います。

ここまでお付き合いいただき、ありがとうございました!

関連記事↓

両口屋是清をちこちの賞味期限とおいしい食べ方は?

をぐら山春秋の賞味期限はどのくらい!?

づくめ団子の賞味期限は?残ったごまのレシピもご紹介